自己個Blog新開張當然要有個蛋糕來慶一慶它,就以這個我最愛的芝麻蛋糕來慶祝吧!
材料：
蛋糕底一個 (6吋)
牛奶50ml
芝麻粉20g
淡忌廉160ml
糖10g
魚膠粉7g
A
蛋白1隻
糖40g
做法：
1. 牛奶加熱，加入芝麻粉待涼．魚膠粉加適量水，隔熱水座溶，待涼．
2. A份蛋白打至起泡，加入糖打成cream狀，備用．
3. 淡忌廉加糖打起，拌入芝麻奶．
4. 加入蛋白．
5. 以刮刀拌勻．
6. 拌入魚膠溶液，倒入摸內，冷藏２小時．
Remarks:
1. 6吋蛋糕底可在百佳superstore買到．
2. 芝麻粉要沒有甜味的，可在百佳superstore買到．
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